西山田農園だより

タボンさんは、現在、佐世保に住まれて2年だそうです。
今日のそば打ち体験は、同行された方からご紹介頂きました。昨年の8月に韓国の方とご一緒されたそば打ち体験でした。
ご紹介頂きありがとうございました。

そば打ちが初めてとは思えないほどの腕前のタボンさんです。
祖国の音楽が聞こえて来そうな、リズムカルにそば粉をまとめ、直ぐにコツを掴まれましたよ

”よいしょよいしょ”のお友達の掛け声で菊練りを



お友達もじっと見ていては、つまんないと・・・・と麺棒にて生地広げにチャレンジ
「意外と難しかった」との感想でした。




麺棒使いもス～イ、ス～イ






タボンさん真剣そのものです
生地を切る時の楽しみは、自分の勘を信じて、リズミカルに包丁の切る音を楽しみながら行います。
正に、勘よしリズムよし音よし三拍子揃っていました。



タボンさんに見守られながらの包丁使いでしたが・・・
綺麗な細い蕎麦になっていましたよ。






この蕎麦はのお友達の指さしに
「美味しかった」と云って頂きました。


思い出ノートより


本日は、祖国アメリカよりと云いたいですが、佐世保よりお越し頂き有り難うございました。日本の食文化の蕎麦の味に触れて頂いたことに、深く感謝いたします。ありがとうございました。またの再会を楽しみにしています